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La Doppelbock, emblema dei monasteri bavaresi.

La Doppelbock è una birra tedesca, le sue origini affondano in Baviera e i suoi natali si riscontrano tra le mura di un monastero che ha radici italiane. È vero che tutta la birra monasteriale aveva funzione alimentare e quindi di sostentamento come dicevamo qui, ma la Doppelbock ancor di più grazie al residuo zuccherino … Leggi tutto

Helles: l’emblema di una città

Non c’è immagine che meglio rappresenti la seconda capitale della Germania: un boccale (magari da litro) di Helles. Un’immagine che è a tutti gli effetti emblema di Monaco di Baviera. Mostratemi una donna che ami davvero la birra, e io conquisterò il mondo Guglielmo II di Prussia, terzo e ultimo Imperatore tedesco e ultimo re … Leggi tutto

Märzen Rauchbier: è autunno

Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Fai click qui per tornarci! Se siamo di fronte ad una Märzen Rauchbier sono due le cose che ci salteranno subito sia alla vista che al naso: il colore ambrato (ovvio, per le Märzen) e il suo profumo affumicato. …questa tecnica conferiva alla birra […] un sentore affumicato … Leggi tutto

La birra giusta per te? Sceglila con stile. Ti dico come.

In questo articolo voglio spiegarti come poter scegliere la birra giusta per te e per le tue occasioni. Non importa quanto tu conosca la birra, con questi semplici accorgimenti potrai scegliere la birra che fa al caso tuo. Sembra banale, eppure scegliere la birra giusta per te quando sei nel tuo locale preferito o davanti … Leggi tutto

Lo stile più rivoluzionario di tutti i tempi

Lo stile più rivoluzionario di tutti i tempi si è distinto per la sua delicatezza ed il suo finale asciutto e non eccessivo. Un grande esempio di stile birraio “semplice” che non aveva (e non ha) il bisogno di “sparare” profumi o gusti eccessivi e smisurati. Ti sto per parlare dello stile Pilsner e del … Leggi tutto