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La Doppelbock, emblema dei monasteri bavaresi.

La Doppelbock è una birra tedesca, le sue origini affondano in Baviera e i suoi natali si riscontrano tra le mura di un monastero che ha radici italiane. È vero che tutta la birra monasteriale aveva funzione alimentare e quindi di sostentamento come dicevamo qui, ma la Doppelbock ancor di più grazie al residuo zuccherino … Leggi tutto

Weizen-Doppelbock: calda e avvolgente

La Weizen-Doppelbock è la birra di frumento invernale per eccellenza. Fa parte della tradizione tedesca in quanto nasce dalle Weizen e dalle Doppelbock (due birre nate in Baviera) ed è perfetta per scaldarci nelle notti invernali. Il corpo della Weizen-Doppelbock è in grado di farci compagnia nelle sere invernali regalando al nostro palato morbidezze e … Leggi tutto