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I cinque migliori pub di Edimburgo

In questo articolo ti parlo dei cinque migliori pub di Edimburgo secondo quello che è stata la mia esperienza ad inizio ottobre 2022. Non ti nascondo fin da ora che due tap room dove sarei voluto andare erano chiuse, ma che per mia fortuna ho trovato dei degni sostituti. Quelli che tra poco ti elencherò … Leggi tutto

Cibo e birra, il primo passo da fare subito

La cultura italiana è anche cibo. E come si può completare una tavola imbandita di cibo? Con una bottiglia di birra. Sto per parlarti dell’abbinamento tra cibo e birra e del primo passo da fare subito. Cibo e birra funzionano con la cucina italiana? Anche la birra ha fatto parte della cultura italiana come spiego … Leggi tutto

Le 5 regole che devi sapere per una temperatura di servizio impeccabile.

In questo articolo affrontiamo un argomento che a volte viene praticato in maniera semplicistica a causa di due luoghi comuni sbagliati. Due pensieri che ci fanno prendere un vero e proprio abbaglio riguardo alla temperatura di servizio della birra. Dopo averli sfatati ti darò le 5 regole per una corretta temperatura di servizio della birra. … Leggi tutto

Microfiltrazione e pastorizzazione. La differenza produttiva tra artigiani e industria

Qual è la differenza produttiva tra artigiani e industria? I grandi birrifici internazionali continuano a comandare il mercato birrario. Nonostante ciò la birra artigianale fa sempre più scalpore. E, oggigiorno, è cruciale conoscere i termini pastorizzazione e microfiltrazione che andiamo a spiegare in questo articolo. Dietro a un birrificio artigianale spesso ci sono ragazzi e … Leggi tutto