sapere esalta il gusto
Qui troverai tutti gli articoli che parlano di birra e della sua produzione
Qual è la differenza produttiva tra artigiani e industria? I grandi birrifici internazionali continuano a comandare il mercato birrario. Nonostante ciò la birra artigianale fa sempre più scalpore. E, oggigiorno, è cruciale conoscere i termini pastorizzazione e microfiltrazione che andiamo
Leggi tutto Microfiltrazione e pastorizzazione. La differenza produttiva tra artigiani e industria
Sapevi che i tipi di fermentazione sono quattro? E che fino a circa un secolo e mezzo fa non sapevamo nemmeno cosa le scaturiva? Fermentation equals civilization John Ciardi Come avviene la fermentazione? Ancora oggi la fermentazione porta con se
Siamo così giunti all’ultimo procedimento da mettere in atto: il confezionamento. È in questo modo che la birra arriverà a noi consumatori e potremmo così goderne. Nel confezionamento avvengono due passaggi importanti. Subito prima del confezionamento la birra è sottoposta
