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Le 5 regole che devi sapere per una temperatura di servizio impeccabile.

In questo articolo affrontiamo un argomento che a volte viene praticato in maniera semplicistica a causa di due luoghi comuni sbagliati. Due pensieri che ci fanno prendere un vero e proprio abbaglio riguardo alla temperatura di servizio della birra. Dopo averli sfatati ti darò le 5 regole per una corretta temperatura di servizio della birra. … Leggi tutto

Il bicchiere non esiste: esistono i bicchieri

Scritto da Marco Blengino (My Beer Passion) Citando Kuaska utilizzo il titolo del suo libro paragonandolo con i bicchieri. Ma partiamo per gradi. Il bicchiere per la birra ha un percorso storico tanto affascinante ed interessante quanto quello della birra stessa. Sin dai tempi più antichi infatti i bevitori cercarono le migliori modalità per consumare … Leggi tutto

Come bere la birra: si tirano le somme

Dopo aver degustato la birra scelta, o che ci hanno consigliato al nostro pub preferito, si tirano le somme “gustative” . È un qualcosa che possiamo fare solo con l’atto della bevuta e possiamo affermare che è una delle parti più importanti che riguardano la “bevuta consapevole”.  -sai cosa mi piace di te?– no!– neanch’io. … Leggi tutto

Come bere la birra: il gusto

Ed eccoci arrivati al gusto. Questo è il momento in cui la nostra bevuta consapevole diventa concreta e conquista il presente! Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio Oscar Wilde La vista ci fa immaginare quello che troveremo nel bicchiere, il profumo ci riporta ad immagini forti della nostra esperienza passata. Il gusto … Leggi tutto

Come bere la birra: l’olfatto

Dopo aver osservato per bene la nostra birra non ci resta che passare all’olfatto. Bisogna mettere il nostro bicchiere sotto al naso per avvicinarsi ancor di più al momento della bevuta. Non c’è come un odore per risvegliare le memorie William McFee Se al momento della vista abbiamo acceso i motori, questo è il momento di scaldarli. Con … Leggi tutto