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Le tre linee guida (con esempi pratici) per un abbinamento cibo-birra perfetto

Dopo aver visto l’introduzione all’abbinamento e l’approccio è giunto il momento di dare delle vere e proprie linee guida per abbinare cibo e birra. Prima, però, se non lo hai ancora fatto, leggi i due articoli precedenti che ti ho linkato. Quando vai ad abbinare birra e cibo il punto centrale, nella stragrande maggioranza dei … Leggi tutto

Birra e cibo, come scegliere il tipo di abbinamento

In questo articolo ti spiego come poter iniziare a creare i tuoi abbinamenti tra la birra e il cibo. Imparerai quali sono le domande da farti per dare una direzione chiara al tuo abbinamento. Domanda prima di iniziare: “hai seguito il consiglio di cui ti ho parlato in questo articolo? Se non lo hai ancora … Leggi tutto

Belgio, cozze e birra. Un vortice di gusto

Articolo tratto da BIRRA in the Cellar Le “Moules-frites” o “Moules et frites” (cozze e birra) sono un tipico piatto belga che ormai da circa 150 anni fa parte della ricca tradizione culinaria del Belgio. Introduzione Moules significa cozze mentre con frites si intendono le patatine fritte con le quali vengono accompagnate le cozze tradizionalmente. Si dice che … Leggi tutto

Cibo e birra, il primo passo da fare subito

La cultura italiana è anche cibo. E come si può completare una tavola imbandita di cibo? Con una bottiglia di birra. Sto per parlarti dell’abbinamento tra cibo e birra e del primo passo da fare subito. Cibo e birra funzionano con la cucina italiana? Anche la birra ha fatto parte della cultura italiana come spiego … Leggi tutto

La birra merita un’importanza senza eguali. 4 motivi

Troppo spesso ho visto la birra segregata nella definizione di “banale bevanda ”, di semplice accompagnamento o, peggio, di bevanda da scegliere in base al suo costo (SACRILEGIO!!!) Ecco perché, in questo articolo, voglio mostrarti i 4 motivi per cui la birra merita un’importanza senza eguali. Senza ombra di dubbio la più grande invenzione nella … Leggi tutto