Articolo tratto da BIRRA in the Cellar Le “Moules-frites” o “Moules et frites” (cozze e birra) sono un tipico piatto belga che ormai da circa 150 anni fa parte della ricca tradizione culinaria del Belgio. Introduzione Moules significa cozze mentre con frites si
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La birra e il pesce: si può fare!
Di questi ultimi tempi, l’incontro tra il cibo e la birra si fa sempre più affascinante , ma, ancora, c’è uno scoglio che è difficile da scavalcare, sto parlando dell’accostamento tra la birra e il pesce. Spesso anche il più