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Tag: pairing

Belgio, cozze e birra. Un vortice di gusto

Belgio, cozze e birra. Un vortice di gusto

16 Novembre 2021 4 Agosto 2022 By Riccardo Francesconi Leave a Comment on Belgio, cozze e birra. Un vortice di gusto

Articolo tratto da BIRRA in the Cellar Le “Moules-frites” o “Moules et frites” (cozze e birra) sono un tipico piatto belga che ormai da circa 150 anni fa parte della ricca tradizione culinaria del Belgio. Introduzione Moules significa cozze mentre con frites si

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La birra e il pesce: si può fare!

La birra e il pesce: si può fare!

16 Novembre 2021 21 Dicembre 2021 By Riccardo Francesconi Leave a Comment on La birra e il pesce: si può fare!

Di questi ultimi tempi, l’incontro tra il cibo e la birra si fa sempre più affascinante , ma, ancora, c’è uno scoglio che è difficile da scavalcare, sto parlando dell’accostamento tra la birra e il pesce. Spesso anche il più

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