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Cibo e birra, il primo passo da fare subito

La cultura italiana è anche cibo. E come si può completare una tavola imbandita di cibo? Con una bottiglia di birra. Sto per parlarti dell’abbinamento tra cibo e birra e del primo passo da fare subito. Cibo e birra funzionano con la cucina italiana? Anche la birra ha fatto parte della cultura italiana come spiego … Leggi tutto

Le 5 regole che devi sapere per una temperatura di servizio impeccabile.

In questo articolo affrontiamo un argomento che a volte viene praticato in maniera semplicistica a causa di due luoghi comuni sbagliati. Due pensieri che ci fanno prendere un vero e proprio abbaglio riguardo alla temperatura di servizio della birra. Dopo averli sfatati ti darò le 5 regole per una corretta temperatura di servizio della birra. … Leggi tutto

Microfiltrazione e pastorizzazione. La differenza produttiva tra artigiani e industria

Qual è la differenza produttiva tra artigiani e industria? I grandi birrifici internazionali continuano a comandare il mercato birrario. Nonostante ciò la birra artigianale fa sempre più scalpore. E, oggigiorno, è cruciale conoscere i termini pastorizzazione e microfiltrazione che andiamo a spiegare in questo articolo. Dietro a un birrificio artigianale spesso ci sono ragazzi e … Leggi tutto

Winter Warmer: un calore britannico

Durante le giornate invernali potremmo portare alla bocca una Winter Warmer. Una dicitura che chiude in sé stili birrari dai toni e dagli aromi che ben si addicono, come il nome ci indica, all’inverno. Nella mia vita mi sono innamorato solo di una bottiglia di birra e di uno specchio Sid Vicious La Winter Warmer, … Leggi tutto