sapere esalta il gusto
È giovedì sera e sei davanti ad un vassoio di frittelle appena fatte. Hai voglia di una birra e pensi subito ad una birra forte. D’altronde fuori le temperature non sono tanto alte e in più hai davanti qualcosa di fritto e di potenzialmente unto. Succede ogni anno, quando arriva Carnevale. E la scelta ha … Leggi tutto
Articolo tratto da BIRRA in the Cellar Le “Moules-frites” o “Moules et frites” (cozze e birra) sono un tipico piatto belga che ormai da circa 150 anni fa parte della ricca tradizione culinaria del Belgio. Introduzione Moules significa cozze mentre con frites si intendono le patatine fritte con le quali vengono accompagnate le cozze tradizionalmente. Si dice che … Leggi tutto
Ti è mai capitato di ordinare una birra estiva aspettandoti qualcosa di “semplice” e poco caratterizzato e di trovare invece profumi che ricordano gli agrumi e una delicata speziatura? Se sì, è possibile che nel bicchiere ci fosse una Wit. A prima vista potrebbe sembrare simile ad altre birre di frumento: chiara, torbida e con … Leggi tutto