sapere esalta il gusto
Riccardo Francesconi 
Sapevi che il birrificio Cantillon è anche il museo della Gueuze, uno degli stili di birra derivati dal Lambic? Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui (Il tempo non rispetta chi fa senza di lui) Famosa scritta all’interno della Brasserie Cantillon Il Birrificio Cantillon ha sede a Bruxelles, nel sobborgo di … Leggi tutto
Chi non conosce la birra emblema di Dublino? Quanti di noi hanno una maglietta con l’inconfondibile scritta con la pinta, l’arpa o il tucano? Sono i simboli della birra prodotta dal St. James’s Gate: il birrificio di Dublino per antonomasia. Good things come to those who wait Frase proverbiale che campeggia spesso alla Guinness Storehouse … Leggi tutto
Sapevi che in origine il nome del birrificio Pilsner Urquell era Bürgerliche Brauhause e che tutto ebbe inizio da produzioni di birra “indecenti”? Un Paese è veramente un Paese quando ha una compagnia aerea e una birra… e alla fine è di una bella birra che si ha più bisogno Frank Zappa C’era bisogno di … Leggi tutto
In questo articolo voglio spiegarti come poter scegliere la birra giusta per te e per le tue occasioni. Non importa quanto tu conosca la birra, con questi semplici accorgimenti potrai scegliere la birra che fa al caso tuo. Sembra banale, eppure scegliere la birra giusta per te quando sei nel tuo locale preferito o davanti … Leggi tutto
Se cercassi uno stile birrario autoctono americano, un qualcosa che parli di Stati Uniti d’America a tutti gli effetti, nominerei senza esitazioni la Steam Beer. La birra statunitense negli ultimi anni ha vissuto un periodo d’oro. I luppoli di stampo americano hanno fatto la fortuna degli States nella reinterpretazione di molti stili europei, ma si … Leggi tutto
Lo stile più rivoluzionario di tutti i tempi si è distinto per la sua delicatezza ed il suo finale asciutto e non eccessivo. Un grande esempio di stile birraio “semplice” che non aveva (e non ha) il bisogno di “sparare” profumi o gusti eccessivi e smisurati. Ti sto per parlare dello stile Pilsner e del … Leggi tutto