fbpx

Da sempre vincente: torta al cioccolato e Oatmeal Stout

Oggi ci occupiamo di un abbinamento che ha fatto il giro del mondo. Sto parlando dell’abbinamento tra torta al cioccolato e Oatmeal Stout. Articolo tratto da BIRRA in the Cellar Un abbinamento che chiude spesso in bellezza intere cene a base di birra, ma che è più che adatto a chiudere qualsiasi tipo di cena … Leggi tutto

Dry Stout: il verde di un’isola, il nero di una birra

L’Isola Smeraldo affascina un po’ tutti grazie alle sue scogliere e le sue verdi distese. Ma, per chi ama la birra il fascino dell’Irlanda risiede nella Dry Stout. In paradiso non c’è la birra ed è per questo che beviamo qui Proverbio irlandese Conosciamo bene lo stile Stout o almeno ci è capitato di notare … Leggi tutto

Dopo 75 anni, ritorna la leggendaria Mercer’s Meat Stout

Monica Catena traduce Martyn Cornell Non sono molti i motivi per cui mollerei tutto per precipitarmi a 350km verso nord, a Blackburn, ma un messaggio che diceva che la ricetta della leggendaria Mercer’s Meat Stout era stata scoperta in una soffitta e che stava venendo nuovamente brassata mi ha fatto prendere il primo treno in … Leggi tutto

Imperial Stout: alcolica e per l’inverno

È facile immaginare chi ha generato l’Imperial Stout. Sì proprio così: la Stout e coloro che vollero portarla al di là dei propri confini. La chiesa è vicina, ma la strada è ghiacciata; il pub è lontano, ma camminerò con prudenza Proverbio russo L’impero russo era bramoso di birra scura inglese e, vuoi per il … Leggi tutto

St. James’s Gate: il birrificio di Dublino

Chi non conosce la birra emblema di Dublino? Quanti di noi hanno una maglietta con l’inconfondibile scritta con la pinta, l’arpa o il tucano? Sono i simboli della birra prodotta dal St. James’s Gate: il birrificio di Dublino per antonomasia. Good things come to those who wait Frase proverbiale che campeggia spesso alla Guinness Storehouse … Leggi tutto