sapere esalta il gusto
Riccardo Francesconi 
Ed eccoci arrivati al gusto. Questo è il momento in cui la nostra bevuta consapevole diventa concreta e conquista il presente! Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio Oscar Wilde La vista ci fa immaginare quello che troveremo nel bicchiere, il profumo ci riporta ad immagini forti della nostra esperienza passata. Il gusto … Leggi tutto
C’è una scena che si ripete spesso al bancone di un pub, o durante una serata con amici davanti a qualche bottiglia aperta sul tavolo. Qualcuno porta il bicchiere al naso, annusa, e dice qualcosa tipo “senti che agrumi” oppure “ha un profumo di banana”. Tu fai lo stesso gesto, annusi, e senti — birra. … Leggi tutto
L’aspetto della birra è il suo biglietto da visita, più è invitante più ci invoglia a bere e a seconda di come si presenta possiamo farci un’idea di come sarà quella birra al nostro naso e nella nostra bocca. La vista, conta e come! Ogni occhio ha il suo sguardo Proverbio Arabo Ecco perché nella bevuta anche la … Leggi tutto
Se ti chiedessi di immaginare una birra estiva, probabilmente penseresti a qualcosa di leggero, fresco e facile da bere. Difficilmente penseresti a una birra con aromi speziati, una personalità ben definita e una storia che affonda le radici nelle campagne belghe. Eppure la Saison è proprio questo. Uno degli equivoci più comuni quando si parla … Leggi tutto
La birra arriva al tavolo, la porti alla bocca e al primo sorso il verdetto è già scritto. Troppo amara. Strana. Mi piace. Non mi piace. Succede a chi ha appena iniziato e succede a chi beve da vent’anni. Il verdetto è veloce, ed è proprio questo il problema: ti dice se una birra ti … Leggi tutto
In questo articolo voglio rivelarti cosa significa birra Weizen, qual è il suo grado alcolico e qual è la migliore birra Weizen (o per meglio dire, qual è la Weizen da non perdere). Oltre a questi punti andremo anche a mettere nero su bianco le sue caratteristiche più comuni. La produzione di Weizen o (Weisse … Leggi tutto