Come scegliere la birra giusta in ogni stagione (senza seguire il calendario)

C’è una domanda che vale la pena farsi, prima ancora di guardare la carta delle birre: perché la stessa birra, bevuta a distanza di un mese, può sembrarti quasi un’altra cosa? Non è cambiata lei. La ricetta è identica, il birrificio è lo stesso, il lotto magari pure. Eppure a te, seduto allo stesso tavolo, … Leggi tutto

Come bere la birra: capirla prima di giudicarla

La birra arriva al tavolo, la porti alla bocca e al primo sorso il verdetto è già scritto. Troppo amara. Strana. Mi piace. Non mi piace. Succede a chi ha appena iniziato e succede a chi beve da vent’anni. Il verdetto è veloce, ed è proprio questo il problema: ti dice se una birra ti … Leggi tutto