Protetto: La fermentazione della birra, un processo unico
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Winter Warmer: un calore britannico
Durante le giornate invernali potremmo portare alla bocca una Winter Warmer. Una dicitura che chiude in sé stili birrari dai toni e dagli aromi che ben si addicono, come il nome ci indica, all’inverno. Nella mia vita mi sono innamorato solo di una bottiglia di birra e di uno specchio Sid Vicious La Winter Warmer, … Leggi tutto
Il Belgio e la birra, che storia!
Non c’è nazione tanto piccola e tanto famosa per la birra come il Belgio. La varietà di stili di questa nazione è enorme così come la voglia, da parte dei suoi birrai, di NON inserire le proprie birre dentro a stili precisi. …ritengo […] che con il continuo andirivieni di principi stranieri la gente abbia … Leggi tutto
Scotch Ale: non solo malto
Se si parla di Scotch Ale si parla di Scozia e di una birra ad alta fermentazione. Non importa quanto piena è la nostra vita: c’è sempre spazio, per una birra Anna the Witch Beh… in realtà c’è di più dietro a questo nome che spesso è associato ad una birra ricca di sentori derivati … Leggi tutto
Come bere la birra: si tirano le somme
Dopo aver degustato la birra scelta, o che ci hanno consigliato al nostro pub preferito, si tirano le somme “gustative” . È un qualcosa che possiamo fare solo con l’atto della bevuta e possiamo affermare che è una delle parti più importanti che riguardano la “bevuta consapevole”. -sai cosa mi piace di te?– no!– neanch’io. … Leggi tutto
Come bere la birra: il gusto
Ed eccoci arrivati al gusto. Questo è il momento in cui la nostra bevuta consapevole diventa concreta e conquista il presente! Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio Oscar Wilde La vista ci fa immaginare quello che troveremo nel bicchiere, il profumo ci riporta ad immagini forti della nostra esperienza passata. Il gusto … Leggi tutto