Tag: martyncornell
Ecco come brassa un agricoltore norvegese.
Monica Catena traduce Martyn Cornell Kveik: una parola che probabilmente sentiremo molto più spesso nel mondo della birra. Ma cos’è il kveik? Ecco un paio di cose che non è. Il kveik NON è uno stile birrario. È il nome
Dopo 75 anni, ritorna la leggendaria Mercer’s Meat Stout
Monica Catena traduce Martyn Cornell Non sono molti i motivi per cui mollerei tutto per precipitarmi a 350km verso nord, a Blackburn, ma un messaggio che diceva che la ricetta della leggendaria Mercer’s Meat Stout era stata scoperta in una
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Come ho contribuito a brassare una gose nera nei vicoli di Shenzhen
Monica Catena traduce Martyn Cornell La birra può condurti in luoghi strani e inaspettati. Domenica mi trovavo tra i vicoli umidi di Baishizou, un quartiere vagamente losco di Shenzhen, nella Cina meridionale, a fare visita a un microbirrificio angusto e
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