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Autore: Monica Catena

IPA: lo stile camaleontico

27 Aprile 2023 18 Ottobre 2023 By Monica Catena

Monica Catena traduce Pete Brown Il set di birre che ho composto, grazie al supporto di Best of British Beer, per accompagnare il mio prossimo book club ha lo scopo di rappresentare il carattere volubile ed elusivo dello stile birrario preferito

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Empire State of Mind – Indagine sull’identità coloniale della IPA.

27 Agosto 2022 30 Agosto 2023 By Monica Catena

Monica Catena traduce David Jesudason Illustrazioni di Sinjin Li Come la maggior parte delle persone di colore in Gran Bretagna, odio che mi si chieda da dove vengo. Questa domanda mi è stata posta da gestori di pub, passanti e, poco

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Un inverno indomabile – All’esplorazione delle cantine di birra della Repubblica Ceca

Un inverno indomabile – All’esplorazione delle cantine di birra della Repubblica Ceca

13 Ottobre 2022 28 Giugno 2023 By Monica Catena

Monica Catena traduce Claire Bullen Jeff Tweedy dice che l’inferno è color cromo, e credo di sapere cosa intende. I grandiosi e antichi birrifici Lager della Repubblica Ceca saranno anche stati costruiti da re, ma per trovare le loro birre bisogna

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La Raw Ale

10 Novembre 2021 10 Dicembre 2021 By Monica Catena Leave a Comment on La Raw Ale

Monica Catena traduce Lars Marius Garshol Il tema della sessione n.100 è “il recupero di stili birrari andati perduti“. Ho deciso di scegliere quello che è, molto probabilmente, il maggiore stile birrario del quale non avete mai sentito parlare: la

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La storia dimenticata dei “porters” londinesi

La storia dimenticata dei “porters” londinesi

10 Novembre 2021 12 Settembre 2021 By Monica Catena

Monica Catena traduce Martyn Cornell Il fatto che il ruolo ricoperto nella vita e nell’economia londinesi dalle centinaia di “porters” (scaricatori e facchini di strada o di fiume), a soli 70 anni circa dalla morte dell’ultimo di loro, sia quasi

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