sapere esalta il gusto
Riccardo Francesconi Entri alla Hofbräuhaus e per un attimo ti fermi sulla porta. C’è musica dal vivo, c’è il rumore dei boccali che si toccano, c’è quell’odore di pane caldo e birra spillata che ti arriva addosso prima ancora di trovare un tavolo. Se stai progettando un viaggio a Monaco di Baviera, o ci sei già arrivato, … Leggi tutto
In questo articolo vorrei parlarti di quelle che sono state le cinque lezioni più importanti che ho imparato grazie alla birra artigianale. Le metto nero su bianco perché forse possono essere utili anche a te. Non bastano i corsi, non bastano i libri…l’imperativo è viaggiare. Per quanto un corso ben strutturato non sia utile, ma … Leggi tutto
Se ti è capitato di guardare una lavagna delle birre e vedere IPA ovunque, non sei l’unico. Negli ultimi anni questo stile è diventato talmente presente che, a volte, sembra quasi che tutte le birre vogliano assomigliarle un po’. E da qui nasce anche molta confusione. C’è chi pensa che IPA significhi semplicemente “birra molto … Leggi tutto
Birra e hamburger, insieme, formano una coppia vincente un po’ in tutto il globo terreste. Anche se forse sarebbe meglio parlare di birre e hamburgers. D’altronde ci sono un variabile quasi infinita di hamburgers così come di stili di birra. In più c’è da considerare, per fare un esempio, che un burger specifico come il … Leggi tutto
In questo articolo ti parlo dei cinque migliori pub di Edimburgo secondo quello che è stata la mia esperienza ad inizio ottobre 2022. Non ti nascondo fin da ora che due tap room dove sarei voluto andare erano chiuse, ma che per mia fortuna ho trovato dei degni sostituti. Quelli che tra poco ti elencherò … Leggi tutto
La birra e la pizza sono uno dei connubi per eccellenza per quanto riguarda l’Italia. Ma è corretto questo abbinamento? La risposta è : “dipende”. Dipende dalla birra e dalla pizza che scegliamo. Infatti, un po’ come il caso degli hamburger, la pizza ha tantissime variabili sia per quanto riguarda gli ingredienti che metteremo sopra … Leggi tutto