Riccardo Francesconi

Oktoberfest: la vera storia della birra, tra Märzen, Festbier e falsi miti

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Settembre, scaffale delle birre di stagione. Etichette dorate, castelli bavaresi, boccali enormi, la scritta “Oktoberfest” a caratteri cubitali. Prendi una bottiglia pensando: questa è quella vera, quella che bevono a Monaco. Probabilmente ti sbagli. E la cosa interessante è capire perché. L’Oktoberfest di Monaco di Baviera non è una semplice sagra della birra. È un … Leggi tutto

San Patrizio e la birra: come la Stout è diventata simbolo della festa del Santo Patrono d’Irlanda

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San Patrizio: il Santo, la leggenda e la sua connessione con la birra La storia di San Patrizio San Patrizio, originario della Britannia, nacque probabilmente nel 385 d.C. La sua vita prese una svolta drammatica quando, all’età di sedici anni, venne rapito dai pirati irlandesi e portato in schiavitù in Irlanda. Durante il suo periodo … Leggi tutto

Gent: tre birrifici con mescita da non perdere

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In questo articolo voglio parlarti dei tre birrifici con mescita da non perdere a Gent (o Gand o Ghent come dir si voglia). Ti sto per parlare di birrifici che, oltre a produrre birra, offrono anche uno spazio ampio dove poter gustare le birre prodotte dal birrificio stesso. In due dei tre birrifici con mescita … Leggi tutto

Dove bere birra a Lubiana? 5 birrerie da scoprire.

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Se vuoi andare a Lubiana o sei già nella capitale slovena, questo è l’articolo che fa per te. Ti sto per parlare di dove bere birra a Lubiana. Voglio dirti dove puoi trovare ottima birra tra le vie di questa capitale a poco più di un’ora dal confine italiano. Ti consiglierò 5 locali che puoi … Leggi tutto

I tre pub che non puoi perderti a Londra.

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In questo articolo voglio consigliarti i tre pub che non puoi perderti se sei o vai a Londra. I pub che puoi trovare a Londra sono un’infinità e c’è veramente l’imbarazzo della scelta. L’imbarazzo nel senso che può essere imbarazzante il numero di pub che puoi visitare in una manciata di giorni. Ho avuto la … Leggi tutto

Come nasce una birra. Il caso pratico “Rye Stout”.

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In questo articolo vorrei farti conoscere tutte le fasi che un mastro birraio affronta prima di portare alla luce la sua creazione. Vorrei quindi spiegarti “come nasce una birra”. Per farlo mi avvarrò di un caso pratico al quale ho assistito talmente da vicino che è sfociato in una vera e propria collaborazione. Questo articolo … Leggi tutto