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IPA: lo stile camaleontico

Monica Catena traduce Pete Brown Il set di birre che ho composto, grazie al supporto di Best of British Beer, per accompagnare il mio prossimo book club ha lo scopo di rappresentare il carattere volubile ed elusivo dello stile birrario preferito dal mondo artigianale. Quello IPA è lo stile di birra artigianale più popolare, e il … Leggi tutto

Empire State of Mind – Indagine sull’identità coloniale della IPA.

Monica Catena traduce David Jesudason Illustrazioni di Sinjin Li Come la maggior parte delle persone di colore in Gran Bretagna, odio che mi si chieda da dove vengo. Questa domanda mi è stata posta da gestori di pub, passanti e, poco opportunamente, dalla madre della mia compagna. La sento più spesso quando mi avventuro fuori da … Leggi tutto

La birra IPA, tutto quello che devi sapere prima di ordinarla

Se vuoi sapere cosa è la birra IPA e scoprire tutto quello che c’è da conoscere prima di ordinarla, sei sull’articolo giusto. Ti dirò i suoi ingredienti e la sua gradazione e anche cosa significa IPA. Alla fine dell’articolo ti darò anche qualche consiglio su cosa abbinare alla birra IPA. E sarà mia premura lasciarti, … Leggi tutto

India Pale Ale : storia (in breve)

Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Clicca qui per tornarci Prima di esporre la storia della India Pale Ale (spesso abbreviata in I.P.A. ) elenchiamo quei punti fermi ormai assodati. è una birra inglese che ha origine a Londra tra il XVIII e XIX secolo (con un lungo processo di evoluzione). Fa parte delle … Leggi tutto