sapere esalta il gusto
Monica Catena traduce Pete Brown Il set di birre che ho composto, grazie al supporto di Best of British Beer, per accompagnare il mio prossimo book club ha lo scopo di rappresentare il carattere volubile ed elusivo dello stile birrario preferito dal mondo artigianale. Quello IPA è lo stile di birra artigianale più popolare, e il … Leggi tutto
Monica Catena traduce David Jesudason Illustrazioni di Sinjin Li Come la maggior parte delle persone di colore in Gran Bretagna, odio che mi si chieda da dove vengo. Questa domanda mi è stata posta da gestori di pub, passanti e, poco opportunamente, dalla madre della mia compagna. La sento più spesso quando mi avventuro fuori da … Leggi tutto
Se ti è capitato di guardare una lavagna delle birre e vedere IPA ovunque, non sei l’unico. Negli ultimi anni questo stile è diventato talmente presente che, a volte, sembra quasi che tutte le birre vogliano assomigliarle un po’. E da qui nasce anche molta confusione. C’è chi pensa che IPA significhi semplicemente “birra molto … Leggi tutto
Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Clicca qui per tornarci Prima di esporre la storia della India Pale Ale (spesso abbreviata in I.P.A. ) elenchiamo quei punti fermi ormai assodati. è una birra inglese che ha origine a Londra tra il XVIII e XIX secolo (con un lungo processo di evoluzione). Fa parte delle … Leggi tutto