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Gose: la sopravvissuta

Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Fai click qui per tornarci! La Gose è una birra sopravvissuta al Reinheitsgebot. Ed è per questo che ancora oggi abbiamo la possibilità di bere ottimi esempi di quella che fu la birra di Goslar, cittadina della Bassa Sassonia vicino Lipsia, in Germania. Conoscere i luoghi, vicino o … Leggi tutto

Sole, surf e stappa una Session IPA

Se sapessi fare surf, alla fine di una giornata sulle onde californiane, vorrei bere una Session IPA. Possibilmente mentre guardo il sole tramontare. Vorrei una birra dai profumi esotici e resinosi, con un corpo dissetante ed un grado alcolico contenuto. Non esiste un modo giusto per cavalcare un’onda. Jamie O’Brien Un po’ come non esiste … Leggi tutto

La Wit è fresca, dissetante e con una storia da raccontare.

Sapevi che le birre di frumento erano tra le più diffuse in Belgio? Tra queste birre c’era anche la Wit (o Witbier) chiamata anche Bière Blanche. In Belgio, il magistrato ha la dignità di un principe, ma per Bacco, è altrettanto vero che il birraio è un re. Emile Verhaeren Il cereale più usato per … Leggi tutto