sapere esalta il gusto
Perché esistiamo? Perché la terra è tonda? Perché il fuoco brucia e l’acqua è bagnata? Ma soprattutto, perché si iniziò a produrre birra? Il verbo adatto alla gioia: cominciare Peter Handke Una delle leggende più famose che riguardano la nascita
Leggi tutto Perché si iniziò a produrre birra? Le vitamine B
Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Clicca qui per tornarci Prima di esporre la storia della India Pale Ale (spesso abbreviata in I.P.A. ) elenchiamo quei punti fermi ormai assodati. è una birra inglese che ha origine a Londra
Nel Medioevo (e in rarissimi casi tutt’oggi) il gruit era l’ingrediente principe della birra. Serviva per dare aroma, conservare e si è scoperto, ultimamente, anche per qualcosa in più. Le erbe sono amiche del fisico e l’orgoglio dei cuochi Carlomagno
Leggi tutto Il gruit: l’ingrediente scomparso (o quasi) della birra
