Il lievito: l’ingrediente magico. Due motivi. 29 Ottobre 2020 27 Febbraio 2020 By Riccardo Francesconi Leave a Comment on Il lievito: l’ingrediente magico. Due motivi. Il suo ruolo è stato scoperto da poco se pensiamo che, da sempre, il lievito rende possibile la magia della fermentazione. Il mastro birraio fa il mosto, il lievito fa la birra. Detto birrario Il lievito è spesso, e con Leggi tutto Il lievito: l’ingrediente magico. Due motivi.