Si crea la base per il lievito: l’ammostamento 26 Giugno 2023 15 Aprile 2020 By Riccardo Francesconi 2 commenti su Si crea la base per il lievito: l’ammostamento Il mosto è l’impasto fatto di acqua e malto d’orzo (ma anche di altri cereali) che il mastro birraio produce per creare l’anima della sua birra. La parte principale di questa prima fase, nella quale si crea questo impasto è Leggi tutto Si crea la base per il lievito: l’ammostamento