Birrificio Rochefort, storia e curiosità sulla produzione

Quando si parla di cultura della birra è impossibile non parlare di Belgio. E quando si parla di Belgio è inevitabile non nominare la birra trappista. Tra i produttori di questa birra c’è anche il birrificio Rochefort. Questo birrificio trappista (o cistercense della stretta osservanza, che dir si voglia) è situato nelle Ardennes belghe nell’abbazia … Leggi tutto

Quadrupel: una bevuta profonda

Arrivi qui da BIRRA in the Cellar? Fai click qui per tornarci! La Quadrupel è una birra di ultima generazione. Anche se i suoi profumi, il bicchiere in cui andrebbe versata e il legame con i monasteri trappisti, le regalano un’ aura antica. Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno, la … Leggi tutto