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L’acqua lega la birra e il territorio

Sapevi che circa il 95% della tua e della mia pinta di birra è costituito d’acqua? La sua importanza è spesso sottovalutata perché è insapore ed inodore, ma, da sempre, lega la birra al territorio in cui è prodotta. Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua. Loren Eiseley Considerando l’alta percentuale … Leggi tutto