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I tre pub che non puoi perderti a Londra.

In questo articolo voglio consigliarti i tre pub che non puoi perderti se sei o vai a Londra. I pub che puoi trovare a Londra sono un’infinità e c’è veramente l’imbarazzo della scelta. L’imbarazzo nel senso che può essere imbarazzante il numero di pub che puoi visitare in una manciata di giorni. Ho avuto la … Leggi tutto

IPA: lo stile camaleontico

Monica Catena traduce Pete Brown Il set di birre che ho composto, grazie al supporto di Best of British Beer, per accompagnare il mio prossimo book club ha lo scopo di rappresentare il carattere volubile ed elusivo dello stile birrario preferito dal mondo artigianale. Quello IPA è lo stile di birra artigianale più popolare, e il … Leggi tutto

Empire State of Mind – Indagine sull’identità coloniale della IPA.

Monica Catena traduce David Jesudason Illustrazioni di Sinjin Li Come la maggior parte delle persone di colore in Gran Bretagna, odio che mi si chieda da dove vengo. Questa domanda mi è stata posta da gestori di pub, passanti e, poco opportunamente, dalla madre della mia compagna. La sento più spesso quando mi avventuro fuori da … Leggi tutto

Un inverno indomabile – All’esplorazione delle cantine di birra della Repubblica Ceca

Monica Catena traduce Claire Bullen Jeff Tweedy dice che l’inferno è color cromo, e credo di sapere cosa intende. I grandiosi e antichi birrifici Lager della Repubblica Ceca saranno anche stati costruiti da re, ma per trovare le loro birre bisogna guardare oltre le torrette e le ciminiere, oltre i cortili di mattoni e le fontane … Leggi tutto