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La birra nel Medioevo. Monasteri e commerci

In questo articolo parleremo della birra nel Medioevo. E tratteremo delle aree geografiche che comprendono tutte quelle nazioni che oggi fanno parte del nord e centro Europa. In qualche modo tralasceremo il sud Europa in quanto (il nostro paese ne è un esempio su tutti) la cultura birraria, se pur presente da sempre grazie ai … Leggi tutto

Il Belgio e la birra, che storia!

Non c’è nazione tanto piccola e tanto famosa per la birra come il Belgio. La varietà di stili di questa nazione è enorme così come la voglia, da parte dei suoi birrai, di NON inserire le proprie birre dentro a stili precisi. …ritengo […] che con il continuo andirivieni di principi stranieri la gente abbia … Leggi tutto

Heineken Brewery, il birrificio multinazionale

Sapevi che il birrificio Heineken è uno dei produttori più grandi di birra? Non solo perché possiede la sua famosissima birra con la stella rossa, ma perché è il birrificio multinazionale per antonomasia, grazie ai numerosi birrifici acquisiti. I consider a bad bottle of Heineken to be a personal insult to me. Alfred Henry (Freddy) … Leggi tutto

Birrificio Carlsberg, un lievito e non solo

Il Birrificio Carlsberg ha avuto una grande importanza nella storia della birra. È dentro ai suoi laboratori che è stata isolata la specie di lievito perfetto per la bassa fermentazione, il Saccharomyces Carlsbergensis. Probably the best beer in the world Famoso slogan della Carlsberg Non so se lo slogan dice la verità, ma la scoperta … Leggi tutto

Birrificio Cantillon, si respira la storia

Sapevi che il birrificio Cantillon è anche il museo della Gueuze, uno degli stili di birra derivati dal Lambic? Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui (Il tempo non rispetta chi fa senza di lui) Famosa scritta all’interno della Brasserie Cantillon Il Birrificio Cantillon ha sede a Bruxelles, nel sobborgo di … Leggi tutto